De onmisbare schakel van de grootkeuken

Als eerste aan het werk, als laatste weer weg. Chef-kok Gregory is elke dag de rots in de branding in de Grootkeuken. “Mijn specialiteit? Frieten en frikandellen.” Onlangs maakte Gregory, ook bewoner van De Wilg, zijn grote droom waar: een reis naar Slovenië. En klap op de vuurpijl: hij vond er de liefde.

De heerlijke geur van warme soep komt je tegemoet als je ’s ochtends binnenkomt bij Wiric. Elke dag om stipt 8u40 staat chef-kok Gregory paraat, een uur voor de rest. “Ik woon hier op het domein in De Wilg, dus ik moet niet van ver komen hé. En ik kan ook niet blijven liggen, ik kom liever helpen in de keuken”, vertelt hij.