De limoncello van Wiric vloeit rijkelijk. Bij de feestdagen, de pizza dag of gewoon als de zon komt piepen: het knalgele goedje is een schot in de roos. “We doen er een beetje ons eigen ding mee”, verklappen vrijwilligersproducenten.
Marleen en Fabienne.
Een indringende, maar heerlijk frisse en natuurlijke citroengeur waait uit de feestzaal. Aan de toog zijn vrijwilligers Marleen en Fabienne druk in de weer. Deze voormiddag schillen ze maar liefst 100 citroenen. “Daar voegen we zes kilo suiker, tien liter alcohol en zestien liter water aan toe. Dat levert ons een kleine dertig liter limoncello op, dan zijn we weer een tijdje zoet.”
Vandaag schillen ze de citroenen en voegen ze er alcohol aan toe. Over drie weken komen de dames nog eens terug om het getrokken goedje te ziften en de rest van de ingrediënten toe te voegen. “Het mooiste moment is wanneer je die heldergele kleur voor het eerst ziet. Schillen vinden we eerlijk gezegd maar ellendig.” (lachen)
Het precieze recept is een geheim… “Van Libellelekker”, knipogen de dames. “Maar we doen er een beetje ons eigen ding mee. Onze truc is dat we er een onmeetbare hoeveelheid liefde aan toevoegen, uiteraard. We proeven altijd ook eens, maar niet te veel want dan krijgen we direct rode wangskes. We lusten het graag, maar kunnen er absoluut niet tegen.” (lachen)
De Wiric-limoncello gaat vlot over de toonbank. Zo’n twee tot drie keer per jaar moeten de dames dit proces herhalen om de vraag bij te houden.
Fabienne de Jager (60) en Marleen Putzeys (61)/
enthousiaste vrijwilligers bij Wiric sinds 2023
Fabienne: “Ons nichtje en vrijwilligerscoördinator Hanne heeft ons een tijdje terug ingeschakeld. ‘Kom eens limoncello maken, da’s toch tof’, zei ze. En ze heeft gelijk gekregen. Het is een schot in de roos.”
Marleen: “Ja, waarom niet he? We springen regelmatig bij. Opdienen, de toog doen of afwassen tijdens de Bubbelfeesten. Frietjes of hamburgers bakken op de opendeurdag. Met de rolstoelgebruikers naar Planckendael, naar de kermis…”
Fabienne: “Bij de bakkerij hebben we ook al geholpen. Als we thuis maar weg zijn, hé Marleen? (lachen) We komen geen vaste dag in de week, maar als we kunnen, steken we een handje toe. Ik heb hier behalve Hanne nog een nichtje, Els Clerinx woont in Wonewei, dus haar zien we ook altijd.”
Marleen: “Het is tenslotte voor die mensen dat we het doen. Een glimlach op hun gezicht toveren, die appreciatie, dat maakt uw dag.”
Wat een toppers, marleen en fabienne. Wil jij ook glimlachen op gezichten toveren? Meld je dan als vrijwilliger aan bij hanne via
hanne.dams@wiric.be
Ontdek hier welke dromen wij samen met u zullen waar maken.
